Amare il proprio territorio

Sinds 1995 zijn de Palmeri broers gegroeid van een kleine kaasmakerij tot een fabriek van meer dan 1600m2. Ze produceren meer dan 30 verschillende kazen, verse en gerijpte kazen 'stagionati', waarvan sommigen zeer zeldzaam zijn, met als ster de Pecorino Siciliano DOP.

Het geheim van kwaliteit

Speciale aandacht wordt besteed aan de controle van de kwaliteit van de melk, door dagelijkse analyses bij receptie van deze melk, onontbeerlijk om de betrouwbaarheid van het merk Sicilformaggi te garanderen.