Deliziosa fetta di Modena

De geschiedenis van GiGi Salumificio begint in 1980 – in een streek waar de varkensfokkerij altijd heel belangrijk was – met als doel het behoud van een streekproduct , de Emilaanse keuken en de Italiaanse charcuterie traditie. Vandaag is GiGi beroemd om zijn productie van Coppa di Testa, Lardo, Greppolette (krokante apero-chips) en de overheerlijke piadine.

Het geheim van kwaliteit

De Piandine, een typisch gerecht uit de streek van Romagna, zijn vandaag heel hip als snelle lunch. Bij GiGi wordt de piadine – een dun laagje deeg op basis van bloem en varkensreuzel – heerlijk gevuld met superieure kwaliteit Italiaanse kazen en charcuterie.