L’amour de la terre

Depuis 1995, les frères Palmeri de Sicilformaggi sont passés d’une petite fromagerie  à une usine de plus de 1600m². Ils produisent plus de 30 fromages différents, frais et affinés ‘stagionati’ dont certains sont très rares à trouver. Leur produit phare est le pecorino siciliano AOP.

Le secret de cette qualité

Une attention particulière est accordée au contrôle de qualité du lait grâce à l’analyse quotidienne des systèmes de production afin d’assurer la fiabilité des produits de la marque Sicilformaggi.