Le privilège de cultiver fruits et légumes.

La ferme Senga a choisi en 2003 de donner une nouvelle impulsion aux ancien produits, en utilisant les vieilles recettes typiques de la région de Mantova et les simples ingrédients nécessaires : fruits frais et légumes frais cueilli en saison, sucre, citron et arôme de moutarde en cas de ‘mostarda’, sans l’ajoute d’aucun colorant ni conservateur. Son utilisation a été récupérée pour proposer des surprenantes et nouvelles combinaisons avec plusieurs différents fromages et charcuterie

Le secret de cette qualité

L’environnement dédié au tri, au lavage et à la préparation du fruit est bien organisé et bien équipé avec des outils spécifiques qui assurent des conditions de précision et d’hygiène durent les différentes phases de production. Ni colorants, conservateurs, ni épaississants sont ajoutés.